切塊機(分塊機)FK-002
本產(chǎn)品通過上方儲面池將大面團放入料斗內(nèi) 后通過活塞在缸體內(nèi)反復(fù)運動 從而把面團吸入缸內(nèi)后轉(zhuǎn)向推出兩顆重量約為300~800g的面球(大小可調(diào)) ,在節(jié)省人力的同時而不破壞面團中的面筋從而提高成品質(zhì)量 與食品接觸處均采用304不銹鋼,無死角,便于清理,堅固耐用。
外形尺寸:1700*700*1650(長*寬*高)
面團切塊機運轉(zhuǎn)過程中,如發(fā)現(xiàn)面團切塊機運轉(zhuǎn)聲音不正常
隨著生活水平的不斷提高,面包糠設(shè)備也就逐漸的成為我們廚房普遍的小家電。但如何正確地清洗面包糠設(shè)備是一個很講究的問題,
小麥的品質(zhì)對口感的影響是起決定性作用的。北方的硬質(zhì)麥,因為面筋含量高,面筋質(zhì)量好
用手捏一點放在嘴里,如果有牙磣現(xiàn)象,說明含沙量高
會有一部分麩皮細屑進入到面粉當(dāng)中,加工工藝的好壞直接影響面粉的白度
高筋面粉又被稱為強筋面粉,其蛋白質(zhì)和面筋含量 高,蛋白質(zhì)含量為12%---15%
真空攪面機出來的面更加的勁道均勻,有嚼頭,有彈性,有光滑
放入電冰箱的冷凍室內(nèi)經(jīng)過24小時的低溫處理
使用前先將攪面機清洗干凈,放入面粉和水,不要過量以免損壞機器
全自動攪面機采用的都是齒輪減速來進行傳動結(jié)構(gòu)的,有結(jié)構(gòu)簡單
contact